Network-Manager ripristinerà il tuo indirizzo mac durante la scansione wifi.
Per modificare definitivamente il tuo indirizzo mac:
 Modifica il tuo /etc/NetworkManager/NetworkManager.conf come segue:
[main]
plugins=ifupdown,keyfile
[ifupdown]
managed=false
[device]
wifi.scan-rand-mac-address=no
[keyfile]
 
 Modifica il tuo /etc/network/interfaces aggiungendo la seguente riga:
pre-up ifconfig wlp68s0b1 hw ether xx:xx:xx:yy:yy:yy
 
 Il xx:xx:xx:yy:yy:yy è il nuovo indirizzo mac ottenuto dall'output di macchanger -A wlp68s0b1 .
Riavvia e verifica le tue impostazioni.
Wiki di Arch-linux:configurazione della randomizzazione dell'indirizzo MAC
La randomizzazione durante la scansione Wi-Fi è abilitata per impostazione predefinita, ma può essere disabilitata aggiungendo le seguenti righe a
/etc/NetworkManager/NetworkManager.confo un file di configurazione dedicato sotto/etc/NetworkManager/conf.d.
[device]
wifi.scan-rand-mac-address=no
 
 Impostandolo su yes determina l'utilizzo di un indirizzo MAC generato casualmente durante la ricerca di reti wireless.
 macchanger quando installato per la prima volta ti dà la possibilità di cambiare automaticamente l'indirizzo MAC con ogni nuova connessione. poiché non vedo l'opzione nella pagina --help, suggerirei di disinstallare e reinstallare. Apparirà l'opzione Sì/No che ti chiederà se vuoi che venga randomizzato ecc.