Glifi inquietanti

arabluatex ha più o meno ragione. Per le parentesi graffe dovresti, secondo la documentazione, usare \abraces , le parentesi ornamentali sono intenzionalmente non rispecchiate in Unicode:

\documentclass{article}
\usepackage{arabluatex}
\newfontfamily\arabicfont{Amiri}[Script = Arabic]
\begin{document}
    \arb{﴾وَصِيَّةً﴿ مِّنَ ٱللّٰه} \\
    \arb{(وَصِيَّةً) مِّنَ ٱللّٰه} \\
    \arb{\{وَصِيَّةً\} مِّنَ ٱللّٰه} \\
    \arb{\abraces{وَصِيَّة} مِّنَ ٱللّٰه} \\
    \arb{[وَصِيَّةً] مِّنَ ٱللّٰه} \\
    \arb{<وَصِيَّةً> مِّنَ ٱللٰه}
\end{document}

anche luahblatex con luaotfload 3.11 ha ragione (sempre con l'eccezione delle parentesi ornamentali, che non sono intenzionalmente rispecchiate in Unicode):

\documentclass{article}
\usepackage{fontspec}
\newfontfamily\arabicfont{Amiri}[Script = Arabic,Renderer=Harfbuzz]
\newcommand{\textarabic}[1]{\bgroup\textdir TRT\arabicfont #1\egroup} 
\begin{document}
    \textarabic{﴾وَصِيَّةً﴿ مِّنَ ٱللّٰه} \\
    \textarabic{(وَصِيَّةً) مِّنَ ٱللّٰه} \\
    \textarabic{\{وَصِيَّةً\} مِّنَ ٱللّٰه} \\
    \textarabic{[وَصِيَّةً] مِّنَ ٱللّٰه} \\
    \textarabic{<وَصِيَّةً> مِّنَ ٱللٰه}
\end{document}

con luatex standard fallisce, anche perché luaotfload/il fontloader ignora la funzione bidi-mirrored, vedi https://github.com/u-fischer/luaotfload/issues/61

\documentclass{article}
\usepackage{fontspec}
\newfontfamily\arabicfont{Amiri}[Script = Arabic]
\newcommand{\textarabic}[1]{\bgroup\textdir TRT\arabicfont #1\egroup} 
\begin{document}
    \textarabic{﴾وَصِيَّةً﴿ مِّنَ ٱللّٰه} \\
    \textarabic{(وَصِيَّةً) مِّنَ ٱللّٰه} \\
    \textarabic{\{وَصِيَّةً\} مِّنَ ٱللّٰه} \\
    \textarabic{[وَصِيَّةً] مِّنَ ٱللّٰه} \\
    \textarabic{<وَصِيَّةً> مِّنَ ٱللٰه}
\end{document}