Come posso definire DIRECTORY_SEPARATOR per entrambe le piattaforme Windows e Linux?

PHP accetta sia \ e / come separatori di percorso validi in tutti i sistemi operativi. Quindi usa semplicemente / nel tuo codice

PHP comprende '\' e '/' come separatori di percorso, indipendentemente dal sistema in cui ti trovi. Preferisco usare '/' (il modo unix) in tutto il mio codice. Quando sei su una finestra di Windows e c'è la necessità di fornire un percorso Windows/DOS completo e qualificato, avrò questa funzione semplice e non distruttiva

function dosPath($path){
    return str_replace('/', '\\', $path);
}

Esempio:

$drive = 'C:';
$path = '/tmp/uploads';

echo dosPath($drive.$path);
echo dosPath($path);

Consulta Costanti predefinite PHP

Forse è già definito nel tuo script, prova a fare eco a DIRECTORY_SEPARATOR, vedi se ha qualche valore

Per comodità puoi scrivere define una costante più breve:

DEFINE('DS', DIRECTORY_SEPARATOR); 

e poi scrivi il tuo percorso come:

$path = 'www'.DS.'app'.DS.'index'; 

O non capisco la tua domanda?