Dipende.Mi piace Virtualbox per la sua GUI—è semplice ma completa—e per la velocità.Ma uso anche kvm-qemu con libvirt, perché è più veloce e più configurabile di Virtualbox.Non mi piace VMWare (Workstation) perché è commerciale , closed source e davvero pesante. Mi piace solo perché è stata una delle prime aziende commerciali a supportare Linux rilasciando VMWare Workstation e Server negli anni '90. Per la virtualizzazione ci sono molti prodotti sotto Linux, scegli il prodotto che ti piace.
X86: VMWare, qemu, kvm, bochs (slow but works well with older operating systems), pc emulator
PPC: PearPc: very slow, claims to emulate old ppc mac-os
Sparc: qemu, slow and with cpu at 100%, emulates old solaris version
Alpha: some commercial emulators, good speed
Itanium: none
Ci sono anche molti emulatori per piattaforme non mantenute e vecchie, come basilisk, sheepsaver e molti altri.
Esistono sistemi di virtualizzazione più popolari di quelli che ho menzionato sopra?
Hai elencato quasi tutti i sistemi di virtualizzazione più diffusi, tranne "Xen".
Quando usare cosa?
Dato che stai usando Ubuntu box, ti suggerisco qemu/kvm. Puoi iniziare con 'virt-manager', che è 'GUI front' di libvirt/qemu/kvm, e sembra molto simile a 'vBox o VmWare Workstation' su finestre.