La maggior parte dei comandi GNU/Linux consente un -- opzione per indicare la fine delle opzioni in modo che il successivo - le parole con prefisso non sono trattate come opzioni.
mv -- -example-file-name example-file-name
Un piccolo test
$ touch -- -example
$ ls -l -- *ample
-rw-r--r-- 1 rgb rgb 0 Nov 25 09:57 -example
$ mv -- -example example
$
La risposta di RedGrittyBrick è molto buona. Un'altra opzione è:
mv ./-example-file-name example-file-name
Un piccolo test:
$ touch ./-example
$ ls -l ./*ample
-rw-r--r-- 1 me me 0 Nov 25 16:02 ./-example
$ mv ./-example example
$ ls -l ./*ample
-rw-r--r-- 1 me me 0 Nov 25 16:02 ./example