Non sono sicuro a quali versioni di Ubuntu si applichi, ma so che nella 10.04 il modulo di loopback per abilitare il monitoraggio della line-in non è abilitato per impostazione predefinita. Per abilitare questa funzione emetti questo comando nel terminale:
pactl load-module module-loopback
La tua scheda audio lo fa. Basta aprire l'applet di controllo del volume e spostare il canale "Line in" in alto (potrebbe essere necessario abilitare la diapositiva di configurazione del canale in modo che non sia nascosta).
Prova anche ad aprire la console (terminale gnome) e avviala da lì:
$ alsamixer
Otterrai un controllo del volume da riga di comando. Trova "Line in" premendo → e tieni premuto ↑ fino a raggiungere il 100%. Controlla anche la parte inferiore del dispositivo di scorrimento:se "MM" è presente, il canale è disattivato. Premi M key e verrà abilitato.
Saluti!