Dal -f argomento dice tar specificherai il nome del file dell'archivio su cui stai agendo, manterrei il nome dell'archivio subito dopo quell'argomento. L'elenco dei file e delle directory da includere nell'archivio dovrebbe essere l'ultimo. Puoi specificare --remove-files prima degli altri tuoi argomenti come questo:
tar --remove-files -cvfj archive.tar.bz2 archive/