Soluzione 1:
Aggiorna predefinito:
ip route change default via 81.169.180.1 src 81.169.180.51
Controlla la configurazione:
ip route list
Soluzione 2:
La risposta di bindbn è buona, ma ho riscontrato alcune complicazioni.
1) Dovresti controllare "elenco di rotte ip" come dice bindbn. Qualche altra regola nell'elenco potrebbe avere la precedenza sulla route predefinita. Potrebbe essere necessario eliminare quella regola o crearne una leggermente diversa.
2) Tutte le modifiche apportate tramite il comando ip funzionano solo fino al prossimo riavvio. Questa risposta L'aggiunta permanente delle regole di instradamento dei criteri di origine spiega come renderla persistente.
In sintesi, puoi aggiungere il comando ip route che devi eseguire come riga "up" o "post-up" a /etc/network/interfaces. Potresti aggiungere una corrispondente riga "down" per rimuovere il percorso.