Dopo una lunga lotta di più ore, sono finalmente riuscito a risolvere il problema.
Il colpevole era un'impostazione dell'ora (timedatectl set-local-rtc 1 ) per il dual boot con Win10.
A causa di un recente cambio di orario, l'orologio è stato incasinato. (Le voci del registro di stato in sudo systemctl status mariadb erano 1h nel futuro)
Impostazione
timedatectl set-local-rtc 0
e il riavvio lo ha risolto.
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