Come poke già annotato nel commento è corretto. Specifica una versione in System.Data.SqlClient rende felice il tuo ripristino;)
Perché? System.Data.SqlClient esiste nella galleria http://nuget.org. Non è consentito specificare una versione ("") al di fuori dei limiti di un progetto (come un pacchetto di feed nuget) e specificare solo una stella "*" (non dovresti mai farlo, consente modifiche di rottura) ripristina la versione più alta disponibile. Poiché non esiste una stalla, la stella non troverà nulla (c'è un po' di magia con i trattini dietro). La versione RC2 di quella libreria è la menzionata 4.1.0-rc2-24027 e quando chiedi con 4.1.0-rc2-* prenderà la più alta delle build RC2 (ma ce n'è solo una). In confronto System.Data.Common ha una versione pubblica su nuget.org per la piattaforma Windows universale e si trova per questo motivo.
RC3 è la versione successiva ed è disponibile solo nei feed degli sviluppatori del team .NET Core e ASP.NET Core e non nel feed nuget pubblico. Non dovresti giocare con loro.