Usa grep -q (silenzioso)
/var/folder/program.exe -L parameters |
grep -q "text_to_filter" && echo 'SomeText' > '/tmp/Log.txt'
Come da man grep :
-q, --quiet, --silentSilenzioso; non scrivere nulla sullo standard output. Esci immediatamente con stato zero se viene trovata una corrispondenza, anche se è stato rilevato un errore. Vedi anche l'opzione -s o --no-messages.