Ti serve solo un \ per inserire più spazi vuoti come questo
sed -i "${line} i \ ${text}" $file
Puoi sfuggire al space carattere, ad esempio per aggiungere 2 spazi:
sed -i "${line} i \ \ ${text}" $file
Oppure puoi farlo nella definizione del tuo text variabile:
text="\ \ hello world"
Guida completa ai comandi di Sed [spiegata con esempi pratici]
Utilizzo del comando Linux sed con esempi
Tutorial Unix Sed:operazione su file multilinea con 6 esempi pratici
sed - inserisce riga dopo X righe dopo la corrispondenza
Come inserisco il testo nella prima riga di un file usando sed?
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