Il reindirizzamento dell'output del comando a una variabile in bash non riesce

Forse l'output va a stderr , non stdout ? Prova questo:

OUTPUT=$(sudo apache2ctl configtest 2>&1)

Per nginx possibile situazione in cui il configtest può avere esito positivo con errore nei file di configurazione. Esempio:

nginx: [warn] conflicting server name "test.com" on 0.0.0.0:80, ignored
nginx: the configuration file /etc/nginx/nginx.conf syntax is ok
nginx: configuration file /etc/nginx/nginx.conf test is successful

per errori di controllo corretti negli script bash è necessario utilizzare:

if [[ $((sudo /sbin/service nginx configtest) 2>&1 | grep "failed\|warn" ) ]]; then
    echo "ERROR!!!"
else
    echo "OK!!!"
fi