Nascondere l'input dell'utente sul terminale nello script Linux

per una soluzione che funzioni senza bash o alcune funzionalità di read puoi usare stty per disabilitare l'eco

stty_orig=$(stty -g)
stty -echo
read password
stty $stty_orig

Fornisci semplicemente -s alla tua chiamata di lettura in questo modo:

$ read -s PASSWORD
$ echo $PASSWORD

Aggiorna

Nel caso tu voglia essere fantasioso emettendo un * per ogni carattere che digitano, puoi fare qualcosa del genere (usando read -s di andreas soluzione):

unset password;
while IFS= read -r -s -n1 pass; do
  if [[ -z $pass ]]; then
     echo
     break
  else
     echo -n '*'
     password+=$pass
  fi
done

Senza essere fantasioso

echo "Please enter your username";
read username;

echo "Please enter your password";
stty -echo
read password;
stty echo