In che modo questo comando Su -c "..." sembra passare due comandi invece di uno?

-c, –command=COMMAND
passa un singolo COMANDO alla shell con -c

Comunque la riga con su - postgres -c ... sembra contenere due comandi

• il primo imposta la variabile d'ambiente LD_LIBRARY
• il secondo chiama pg_ctl

Quindi ci sono due comandi passati con -c o uno ?

start()
{
        echo $"Starting PostgreSQL 9.1: "
        su - postgres -c "LD_LIBRARY_PATH=/opt/PostgreSQL/9.1/lib:$LD_LIBRARY_PATH /opt/PostgreSQL/9.1/bin/pg_ctl -w start -D \"/opt/PostgreSQL/9.1/data\" -l \"/opt/PostgreSQL/9.1/data/pg_log/startup.log\""

        if [ $? -eq 0 ];
        then
                echo "PostgreSQL 9.1 started successfully"
                exit 0
        else
                echo "PostgreSQL 9.1 did not start in a timely fashion, please see /opt/PostgreSQL/9.1/data/pg_log/startup.log for details"
                exit 1
        fi
}

Risposta accettata:

È un singolo comando passato alla shell. La shell consente di impostare le variabili di ambiente in base al comando, ad esempio:

PGPORT=5433 psql

su invoca la shell con il suo argomento, quindi:

su -c 'PGPORT=5433 psql'

è come fare:

su
exec bash -c 'PGPORT=5433 psql'

Francamente, tendo a preferire l'uso di sudo, che semplifica l'impostazione delle variabili di ambiente e gestisce correttamente i comandi con citazioni complesse perché non passa tramite la shell.