Questo dovrebbe funzionare sia per Ubuntu che per Debian, digitare quanto segue:
cat /proc/filesystems
Questo produrrà ciò che il tuo attuale kernel supporta
ah ora ho capito meglio la tua domanda, digita:
man mount
e scorri verso il basso fino a -t e ci sarà un elenco di filesystem supportati che si supportano da soli, ma questo dipende da cosa supporta il tuo kernal