Con ogr2ogr , puoi specificare un riquadro di delimitazione che desideri ritagliare con -clipsrc x_min y_min x_max y_max , quindi, ad esempio, per ottenere solo l'emisfero settentrionale di un set di dati globale potresti fare:
ogr2ogr -f "ESRI Shapefile" borders_north.shp borders.shp -clipsrc -180 0 180 90
Consulta la documentazione di ogr2ogr per ulteriori opzioni, incluso il ritaglio su un'altra geometria.
Puoi installare e utilizzare qgis per caricare il file che hai scaricato; utilizzare il mouse o interrogare i dati per le caratteristiche che si desidera selezionare; ed esportare le geometrie selezionate in un nuovo shapefile.
QGIS è un'applicazione open source multipiattaforma (Linux, Windows, Mac) con molte caratteristiche e funzioni GIS comuni.
Un link contenente tutorial che illustrano questi passaggi in qgis è disponibile qui http://qgis.spatialthoughts.com/