bindfs
è la risposta. Prenderà un file system già montato e ne fornirà una vista con qualsiasi uid desideri:
sudo apt-get install bindfs
mkdir ~/myUIDdiskFoo
sudo bindfs -u $(id -u) -g $(id -g) /media/diskFoo ~/myUIDdiskFoo
Modifica:
Inoltre, leggendo il documento mi sono reso conto che il file map
opzione (1.10 e successive) potrebbe adattarsi meglio:
sudo bindfs --map=502/1000 /media/diskFoo ~/myUIDdiskFoo