Se ho letto bene la tua domanda, penso che tu voglia aggiungere
GATEWAY=192.168.2.3
in /etc/sysconfig/network quindi riavviare o eseguire service network restart per testarlo.
Anche se non sono del tutto sicuro dalla tua domanda che tu voglia davvero un gateway predefinito. Penso che potresti semplicemente voler rendere permanente un percorso statico ?
Se qualcuno esegue CentOS con più NIC, solo 1 è connesso a Internet e vuoi fare in modo che quella particolare interfaccia prenda tutto il traffico Internet, quindi aggiungi la seguente riga al tuo /etc/sysconfig/network file:
GATEWAYDEV=network_interface
GATEWAY=default_gateway_ip
Salva e riavvia i servizi di rete. Questo ha funzionato per me e nient'altro funzionava.