Firefox ha un about:config impostazione che controlla se il DNS viene instradato o meno attraverso il tuo proxy. È disattivato per impostazione predefinita. Ho dimenticato il nome dell'impostazione, ma se usi il filtro, non dovrebbe essere difficile trovarlo.
Puoi verificare che tutto il tuo traffico passi attraverso il proxy SSH visualizzando i pacchetti provenienti dal tuo computer. Questo può essere fatto mettendo la tua scheda NIC o wireless in modalità permiscua e utilizzando un programma come TCPDump o Wireshark (consiglio wireshark).
Utilizzando questi programmi è possibile visualizzare il traffico di rete e filtrare per uno specifico protocollo di pacchetti come DNS. Se filtri per DNS mentre il proxy è attivo e ricevi pacchetti (etichettati come DNS), almeno alcune richieste DNS non passano attraverso il proxy. La ragione di ciò è perché se passano attraverso SSH l'unico traffico che vedrai sarà SSH.
Ci sono alcune cose a cui devi prestare attenzione, alcuni plug-in come questi potrebbero accedere a Internet senza utilizzare l'impostazione proxy e possono far trapelare informazioni. Firefox ha una serie di fantastici componenti aggiuntivi che aiutano a garantire che tutto passi attraverso il proxy, dai un'occhiata.
Buona fortuna!