Come annullare l'impostazione di molte variabili d'ambiente

unset accetta più variabili:

unset HTTP_PROXY HTTPS_PROXY FTP_PROXY ALL_PROXY NO_PROXY

Un po' in ritardo, ma comunque. A seconda del tuo schema variabile puoi accorciare il tuo unset:

1. Elenca le tue variabili. Ad esempio, a seconda del tuo ambito puoi farlo con env o compgen -v .
2. Filtra per le variabili desiderate. Ad esempio con grep o sed .
3. Passa le variabili a unset .

Ad esempio nel tuo caso può essere:

unset $(compgen -v | grep "_PROXY$")

Non è esattamente un comando, ma imita unset *_PROXY , come hai richiesto nel tuo commento.

Usando babashka:

bb -o '(->> (System/getenv)
            keys
            (filter #(str/ends-with? % "_PROXY"))
            (map #(str "unset " %)))' | 
  source /dev/stdin