Su CentOS con cPanel sudo /etc/init.d/crond reload fa il trucco.
Su CentOS7:sudo systemctl start crond.service
No.
Dalla pagina man di cron:
...cron esaminerà quindi l'ora di modifica su tutti i crontab e ricaricherà quelli che sono stati modificati. Pertanto, cron non deve essere riavviato ogni volta che un file crontab viene modificato
Ma se vuoi solo assicurarti che sia fatto comunque,
sudo service cron reload
o
/etc/init.d/cron reload