convert comando help:
convert input-file [options] output-file
Ora un piccolo script per convertire tutti i file jpg all'80% di qualità dell'originale nella directory corrente
for file in *.jpg; do
convert "$file" -quality 80% "$file"
done;
Prova invece questo:
mogrify -quality 80% *.jpg
Questo funzionerà per te.
convert -quality 80% '*.jpg' -set filename:original %t %[filename:original].jpg