Aggiungi -name '*.php' :
find . -type f -name '*.php' -printf '%TY-%Tm-%Td %TT %p\n' | sort
Si noti che poiché l'espressione è valutata da find da sinistra a destra devi specificare il -name test prima del -printf azione.
Consulta questa manpage per dettagli su test, azioni e su come find valuta la tua espressione.
find . -type f -name '*.php' -printf '%TY-%Tm-%Td %TT %p\n' | sort
Puoi trovare altre opzioni nel manfile di find .