Come posso aggiungere una stringa all'inizio di ogni file in una cartella in bash?

E puoi farlo usando sed in 1 singolo comando anche

for f in *; do
  sed -i.bak '1i\
  foo-bar
  ' ${f}
done

Questo lo farà. Potresti renderlo più efficiente se esegui lo stesso testo su ogni file...

for f in *; do 
  echo "whatever" > tmpfile
  cat $f >> tmpfile
  mv tmpfile $f
done

Puoi farlo in questo modo senza loop e cat

sed -i '1i whatever' *

se vuoi eseguire il backup dei tuoi file, usa -i.bak

O usando awk

awk 'FNR==1{$0="whatever\n"$0;}{print $0>FILENAME}' *