Non in Linux al momento, quindi non posso ricontrollare, ma penso che sia:
rpm -ql ffmpeg
Questo dovrebbe elencare tutti i file installati come parte del pacchetto ffmpeg.
yum utilizza RPM, quindi il seguente comando elencherà il contenuto del pacchetto installato:
$ rpm -ql package-name
Non so di yum, ma rpm -ql
elencherà i file in un particolare file .rpm. Se riesci a trovare il file del pacchetto sul tuo sistema, dovresti essere a posto.